Nový trend Skvělé recepty začínají intenzivní esencí chutí! Infuzování, nový trend v přípravě domácích olejů, octů, omáček, bitterů, limonád a dalších dobrot Vaříte rádi? A chtěli byste, aby vaše kulinářské výtvory byly ještě lepší, ještě lahodnější, zkrátka neodolatelné? Kniha vás zavede do království chutí a vůní Vyluhování - neboli odborně řečeno příprava infuzí - je postup, při němž se z bylinek, koření, ovoce a dalších ingrediencí dobývá intenzivní chuť i aroma Není to vůbec nic těžkého A nebudete potřebovat ani žádnou chemickou laboratoř Snadno si vystačíte s tím, co máte v kuchyni Nabízíme 135 chuťových bomb, které pozvednou vaše kulinářské výtvory do říše delikates Nápoje, omáčky, oleje, octy, bittery, vývary, sladkosti, zkrátka vše, co si dovedete představit, můžete s pomocí svých domácích výluhů lehce přetvořit v díla hodná šéfkuchaře Pracovní postupy jsou opravdu jednoduché Někdy stačí jen obyčejné spaření či lehké povaření, jako například u bylinek či ovoce S využitím oleje, vody, octa nebo alkoholu si snadno připravíte svůj vlastní vanilkový, citrónový, pomerančový nebo mátový extrakt, osvěžující a zdravou kombuchu, zajímavé bylinné čaje, sladké sirupy, labužnické omáčky a pikantní dochucovadla Vše si můžete vyzkoušet v receptech uvedených v knize