Logo Logo
Cukrářská výroba II - Bláha L., Conková V., Kadlec F.
Cukrářská výroba II - Bláha L., Conková V., Kadlec F.
Krátky popis Kvalitní a levný produkt Cukrářská výroba II - Bláha L., Conková V., Kadlec F. od výrobce Nakladatelství Informatorium spol. s r. o. u nás najdete v akcii od 330 Kč.
Obvyklá cena
  • 330
Výrobce/Značka
Nakladatelství Informatorium spol. s r. o.
EAN 9788073330989
Hodnocení
(Celkem 25 hodnocení )
Cukrářská výroba II pro 2. ročník oboru Cukrář. Cukrářská výroba 2 - klasické technologické postupy, moderní formy práce. Chemicko-fyzikální děje v průběhu výrobního procesu. Fáze výroby, význam nových surovin, jejich vlastnosti a způsob zpracování. Výroba perníků, listového těsta, šlehaných hmot, třených a jádrových hmot, smetanových výrobků.
NOVINKA 0
Další produkty od výrobce Nakladatelství Informatorium spol. s r. o.
Další produkty v kategorii Potravinářství